Carne
Almôndegas com caril
Ingredientes:
800g de carne de vaca picada
1 colher (sopa) de caril em pó
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
2 gemas
1dl de azeite
1 copo de vinho branco seco
2 colheres de sopa de pão ralado
4 colheres de sopa de concentrado de...
Bifes de cebolada
Ingredientes:
800g de bifes de vaca;
3 cebolas grandes;
3 dentes de alho;
3 colheres (sopa) de margarina;
1,5dl de vinho branco;
1 folhe de louro;
Salsa
Sal
Pimenta.
Preparação:
Descasque os dentes de alho e pique-os...
Bitoque à Portuguesa
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Ingredientes:
2 bifes de vaca, vitela ou porco
2 ovos
1 chávena de arroz
1 caldo knorr
salada a gosto
manteiga q.b.
óleo q.b.
alhos picados q.
louro q.b
2 chávenas de água
vinho branco q.b.
mostarda...
Carne de Porco à Alentejana
Ingredientes:
500 g carne de porco
2 cebola(s)
2 dente(s) de alho
1 c. sopa de massa de pimentão
4 tomate(s)
2 c. sopa banha
1 kg amêijoa
coentros
q.b. sal
q.b. Pimenta
2 dl vinho...
Carne dr porco com castanhas
Ingredientes:
800g de carne de porco (perna sem osso)
500g de castanhas
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de banha
1dl de vinho branco seco
1 colher (sopa) de colorau
2 folhas de louro
Óleo para fritar, sal e pimenta em grão...
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