Ingredientes:

• 800g de carne de vaca picada
• 1 colher (sopa) de caril em pó
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 2 gemas
• 1dl de azeite
• 1 copo de vinho branco seco
• 2 colheres de sopa de pão ralado
• 4 colheres de sopa de concentrado de tomate
• 1 raminho com orégãos secos, alecrim e tomilho

Preparação:

1. Numa igela, coloque as ervas esmagas, o pão ralado, as gemas e o concentrado de tomate,
2. Junte a carne, tempera com sal e pimenta, misture tudo, forme pequenas bolas do tamanho de nozes, passe por farinha e reserve.
3. Numa caçarola, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho bem picados, junte as almôndegas, vá virando e deixe lourar.
4. Desfaça o caril no vinho e deite-o sobre as almôndegas, quando estiverem lourinhas.
5. Tape a caçarola e cozinhe, em lume brando, durante 20 minutos. Sirva com arroz branco.