Peixe
Bacalhau recheado com broa
Ingredientes:
1kg de lombo de bacalhau bem demolhado;
8 fatias muito finas de presunto;
2 folhas pequenas de louro;
Pimenta em grão esmagada;
1 copo de vinho branco;
1 cebola grande;
5 dentes de alho;
1 broa grande ou 2 médias;
2,5dl de azeite;
1 molho de...
Cataplana de Bacalhau com mexilhões
Ingredientes:
600g de bacalhau em posta;
200g de mexilhões em meia casca;
3 tomates maduros;
1 pimento verde;
2 cebolas;
2 dentes de alho;
70g de presunto;
1dl de azeite;
1dl de vinho branco;
1 folha de...
Feijoada de Marisco
Ingredientes:
1 kg feijão branco
1 polvo (médio)
300 g miolo de marisco (amêijoas, berbigão, camarão e lingueirão)
300 g camarões com casca
1 chouriço
300 g cenoura(s)
2...
Lasanha de atum
Ingredientes:
1 cebola;
2 dentes de alho;
0,5dl de azeite;
100g de tomate pelado;
1dl de vinho branco;
1 colher de sopa de orégãos;
360g de atum em conserva;
1 raminho de alecrim;
300g de massa para lasanha;
5dl de molho bechamel;
100g de...
Lulas guisadas com ervilhas
Ingredientes:
1kg de lulas
300g de ervilhas
1 cebola grande
2 dentes de alho
3 tomates maduros
1dl de azeite
1 copo de viinho branco seco
1 folha de louro
1 raminho de salsa
Sal e pimenta...
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