Ingredientes:

• 200g massa folhada
• 500g de cerejas
• 200g de açúcar
• 8dl de leite
• 4 gemas
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Preparação:

1.    1 colher (sopa) Ligue o forno a 200 graus. Retire o caroço ás cerejas, deite-as para um prato de forno, polvilhe-as com 2 colheres (sopa) de açúcar e leve-as ao forno durante 20 minutos

2.    Retire-as e deixe-as escurecer aproveitando o fumo.

3.    Leve ao lume o leite e deixe-o aquecer bem.

4.    Numa tigela misture as gemas com o restante açúcar, o amido de milho e adicione o leite em fio, mexendo sempre.

5.    Deite a mistura para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

6.    Estenda a massa folhada e forre uma forma de fundo solto. Espalhe dentro as cerejas e cubra com o creme. Alise e leve ao forno durante 25 minutos.

7.    Retire, deixe arrefecer, pincele com o sumo de cereja já que o guardou e sirva decorando a seu gosto.