Ingredientes:

• 500g de açúcar;
• 25g de farinha;
• 25g de coco relado;
• 10 ovos + 2 gemas;
• 1 laranja grande;
• 2,dl de água;
• Margarina par untar;
• Açúcar para polvilhar;
• Caixinhas de papel

Preparação

1. Unte 12 forminhas com margarina e polvilhe-os com açúcar. Ligue o forno a 180ºC;
2. Num tacho, junte o açúcar com a água, mexa, leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos ou até que o açúcar fique dissolvido. Retire do lume e deixe amornar;
3. Numa tijela, misture a farinha com o coco ralado, adicione depois as gemas e os ovos e mexa bem. Junte a raspa da casca e o suma da laranja, mexa e depois adicione a calda de açúcar, em fio a mexendo sempre.
4. Vera o preparado anterior para as formas e leve ao forno durante aproximadamente 35 minutos. Retirede forno, desenforme, deixe arrefecer, coloque em caixinhas de papel e sirva.