Ingrediente:
- 1kg de polvo;
- 2 cebolas grandes;
- 300g de espinafres congelados;
- 400g de broa de milho;
- 5 dentes de alho;
- 4 colheres de sopa de azeite;
- Sal;
- Pimenta;
- Funcho.
Preparação:
- Coloque o polvo numa panela de pressão juntamente com uma cebola com casca e cubra com água, leve ao lume e deixe cozer. Escorra o polvo, já cozido, e reserve;
- Descongele os espinafres à temperatura ambiente. Retire a cõdea à broa e esfarele o miolo da mesma; reserve. Pique a cebola restante, os dentes de alho e refogue tudo no azeite;
- Junte os espinafres já escorridos, o polvo e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por cinco minutos e envolva a broa esfarelada. Retifique o tempero e sirva, decorando com um raminho de funcho;