Ingredientes:

• 1,5kg de polvo;
• Sal;
• Pimenta;
• 2 folhas de louro;
• 2 cravinhos;
• 2 cebolas;
• 1 malagueta;
• 1 ramo de salsa;
• 1kg de batatas;
• 1 cabeça de alho;
• 1,5dl de azeite;
• 2 colheres sopa de vinagre;
• 1 ramo de manjericão

Preparação:

1. Coza o polvo em água temperada com sal, pimenta, o louro, os cravinhos, uma cebola, a lmalagueta e a salsa por 45 minutos;
2. Entretanto, coloque as batatas em rodelas com a pele numa tigela com água.
3. Retire o polvo, cote-o em pedaços grandes e disponha-os num tabuleiro.
4. Coloque as batatas em volta e adicionea cabeça de alhos cortada ao meio e a cebolaem gomos.
5. Regue com azeite e leve ao forno, a assar, por cerca de 30 minutos.
6. Findo o tempo, retire, rectifique os temperos e adicione o vinagre.
7. Sirva decorado com as folhas de manjericão