Ingredientes:

• 200g de chocolate amargo com alto teor de cacau;
• 100g de manteiga;
• 40g de açúcar em pó;
• 5 ovos;
• 40g de avelãs descascadas;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de sopa de açúcar.

Preparação

1. Parta o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria.     uando estiver derretido mexa com um garfo;
2. Retire do lume e junte a manteiga em pedacinhos. Mexa e adicione o açúcar em pó e de seguida as gemas;
3. Toste as avelãs e parta-as grosseiramente. Bata as claras em castelo bem firme com sal e junte-lhes o açúcar;
4. Incorpore delicadamente as claras no preparado e as acelãs partidas. Dete a mousse nas taças e leve ao frigorifico durante pelo menos 2 antes de servir.