Indredientes:

• 10 claras;

• 300g de açúcar;

• 100ml de caramelo liquido de compra;

• chocolate granulado para decorar;

Preparação:

1. Bater muito bem as claras em castelo. Mesmo depois de colocar o açúcar e o caramelo;
2. As claras devem estar à temperatura ambiente;
3. Colocar uma pitada de sal nas claras antes de as bater;
4. Pré aquecer o forno;
5. Não abrir a porta do forno enquanto o molotof estiver a cozer! Ou se precisar abrir para verificar se esta cozido, abrir o mínimo, e evitar as corrente de ar;
6. Depois dos 10 minutos de cozedura, desligar o forno e deixar o molotof repousar durante 20 minutos +/-;