Ingredientes:

• 2 bifes de vaca, vitela ou porco
• 2 ovos
• 1 chávena de arroz
• 1 caldo knorr
• salada a gosto
• manteiga q.b.
• óleo q.b.
• alhos picados q.
• louro q.b
• 2 chávenas de água
• vinho branco q.b.
• mostarda q.b

Preparação:

1. Comece por temperar os bifes, bata os se necessitarem e tempere com sal, pimenta, louro e alhos picados.
2. Leve um tacho ao lume com um alho esmigalhado e um pouco de azeite.
3. Quando começar a ferver coloque o arroz.
4. Mexa e acrescente a água e o caldo de knorr e deixe cozer ate ficar sem água no tacho.
5. Numa frigideira coloque um pouco de manteiga e óleo.
6. Coloque os bifes e deixe fritar de ambos os lados.
7. Assim que estiverem fritos coloque um pouco de vinho branco e uma colher de sopa de mostarda, deixe apurar e desligue.
8. Frite as batatas e escorra as em papel absorvente.
9. Numa frigideira pequena coloque um pouco de manteiga e frite os ovos.
10. Num prato coloque um bife, um pouco de molho, o ovo por cima do bife.
11. Coloque de um lado um pouco de arroz e do outro batatas fritas, acompanhe com salada e azeitonas pretas.